Da heo lắc mắm hành là món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, thường được bày bán tại các quán ăn, cửa hàng tiện lợi và siêu thị.Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, với vị mặn mặn, cay cay của nước mắm và hành phi, kết hợp với độ giòn tan của da heo.
Nguyên liệu chính:
Da heo: Được chọn lọc kỹ lưỡng, có thể là da heo tươi hoặc da heo khô.
Nước mắm: Là một loại gia vị đặc trưng của Việt Nam, có vị mặn, đậm đà.
Hành phi: Được phi từ hành củ và hành lá, mang lại hương thơm đặc trưng.
Ớt: Được thêm vào để tăng thêm vị cay, kích thích vị giác.
Gia vị khác: Đường, muối, tỏi, bột ngọt (tùy chọn).
Cách chế biến:
Chuẩn bị da heo:
Da heo được làm sạch, có thể được sấy khô hoặc chiên giòn.
Nấu nước mắm:
Nước mắm được nấu cùng với đường, muối, tỏi, bột ngọt (tùy chọn) để tạo ra một loại nước sốt đậm đà.
Phi Hành:
Hành củ và hành lá được phi vàng thơm, sau đó được trộn với nước mắm để tạo ra hành phi thơm ngon.
Lắc:
Da heo được trộn đều với nước sốt mắm hành phi và ớt, sau đó được lắc đều để gia vị thấm đều vào từng miếng da heo.
Đặc điểm:
Hương vị:
Món ăn có vị mặn mặn, cay cay, thơm ngon của hành phi và nước mắm, kết hợp với độ giòn tan của da heo.
Món ăn vặt:
Da heo lắc mắm hành thường được dùng để ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè hoặc người thân.
Phổ biến:
Món ăn này rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.